Anser anser f. domestica

Schon im Mittelalter besang ein Minnesänger die großen Gänseherden aus der Region des heutigen Vorpommerns und ein Chronist berichtet 1550 über die Gänse von Rügen, die regelmäßig zum Markt nach Stralsund getrieben wurden. Die kräftigen Gänse mit dem geraden Hals und der aufrechten Haltung, die oft als „arrogant” beschrieben wurde, hielt man in ihrer Heimat auf großen Grasweiden. Aufgrund ihrer ausgeprägten Wachsamkeit dienten sie auf manchem Gutshof auch als tierische „Alarmanlage”. Bis zu Beginn des 20. Jh. waren geräucherte Gänsebrust und Gänseschmalz aus der Region Vorpommerns weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Zu-nehmender Rübenanbau verdrängte die Gänsezucht jedoch weitgehend.