Anser anser f.domestica

Schon seit vielen hundert Jahren wird in der Gegend um Toulouse eine wildfarbene Landgans gezüchtet. Deren große Leber wird durch Stopfmast fett gefüttert und zur traditionellen Leberpastete verarbeitet. Daneben werden Toulouser Gänse zu Ausstellungszwecken gezüchtet; die Tiere erhielten vor allem in England und Deutschland die heutige Form. Dieser Schlag gehört zu den größten und schwersten Hausgänsen: Züchter vergleichen sie mit einer Lokomotive! Sie leben in Familienverbänden mit engen Bindungen untereinander, die auch in größeren Gruppen erhalten bleiben. Die friedlichen Gänse verlieren trotz ihrer Masse oft Rangkämpfe mit anderen Rassen. Die brütende Gans wird vom Ganter jedoch mit Zischen und Flügelschlagen verteidigt.